Zirbelstube Rezensionen
Sehr schönes Restaurant. Das Essen war gut auch wenn man nicht mit speziell neuen Kreationen überrascht wird. Die Bedienung haben wir als aufmerksam und sehr nett erlebt. Untereinander war der Ton dann aber doch etwas ruppiger. Was aber sehr zu wünschen übrig liess war der Zeitaufwand. Wir waren um 19 00 Uhr da. Um 21.45 Uhr stand der letzte von 4 Gängen auf dem Tisch.
Wir hatten das Weihnachtsmenü. Auch wenn die Portionen überschaubar waren, wurden wir satt. Uns hat es geschmeckt, einzig das etwas zähe Rehfleisch beim Hauptgang hat uns etwas gestört. Über den Service und Ambiente können wir nur Gutes berichten. Etwas teuer das Ganze, aber verständlich für ein Sternerestaurant.
Essen ausserordentlich, Service gut aber verhalten Essen absolut genial. Jeder Gang stimmig und von höchster Qualität. Fleisch & Fisch mit perfektem Garpunkt, ausgeklügelte Kombinationen und optische Kunstwerke. Lange nicht mehr so gut gegessen - trotz hohen Ansprüchen keinen einzigen Makel entdeckt. Personal freundlich, aber wenig herzlich und teils mit zu wenig Ruhe. Nur 1 Person (von 4) kam mit einem Lächeln zum Tisch und erklärte noch einmal, was serviert wird. Käseauswahl verlief z.B. sehr gestresst, da hätte ich mir mehr Geduld/Austausch für die Auswahl gewünscht. Als das Restaurant leerer wurde, wurde Servicepersonal teils lockerer und sympthischer. Ambiente dank Holzauskleidung sehr gemütlich. Akustik im Restaurant angenehm. Atmosphäre aber auch etwas bider (kaum junge, dynamische Gäste).
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